Perretxiko bilketa edo "gribnik" tradizio maitea da Errusian, basoak ugariak baitira perretxiko jangarri ugarirekin. Errusiako paisaia zabalak basoetan, mendietan eta baita tundran zehar hartzen dituenez, herrialdeak munduko perretxikoak hazteko eremu aberatsenetakoak eskaintzen ditu. Esperientziadun bilatzailea edo hasiberria izan, Errusiako basoetan perretxikoak biltzeak natura esploratzeko modu abenturazalea eskaintzen du, altxor basati hauek eskaintzen dituzten sukaldaritza-goxoak ezagutuz.
Hona hemen osoa Errusiako perretxikoak biltzeko gida basoak, eskualde onenak estaltzen, bazka-bilketa arrakastatsua lortzeko aholkuak eta perretxikoak modu seguruan identifikatu eta prestatu.
Errusian perretxikoak biltzeko eskualde onenak
1.1 Taiga (Siberiako basoak) - Perretxiko paradisua
The Siberiako Taiga, munduko baso-eremu handienetako bat, konifero eta hostozabalen zuhaitz zabalengatik da ezaguna. Ekosistema trinko eta aberats hau perretxiko biltzaile baten ametsa da, eta bere ingurune fresko eta hezean hazten diren espezie ugari eskaintzen ditu.
Zergatik da aproposa perretxikoak biltzeko:
- Biodibertsitatea: Taiga perretxiko jangarri ugari daude, besteak beste Txantreloak, boletoak, perretxikoak, eta morelak.
- Basoen ugaritasuna: Eskualdeko baso lodiek aterpe eta hezetasun ugari eskaintzen dute, perretxikoak hazteko ingurune ezin hobea sortuz.
Eremu onenak:
- Baikal lakua: Inguruko basoak Baikal lakua perretxiko ugari eskaintzen ditu, batez ere uda amaieran eta udazken hasieran.
- Krasnoyarsk Krai: Siberiako erdialdean kokatuta, eskualde honetako basoak perretxiko espezie ugariengatik eta paisaia harrigarriengatik ezagunak dira.
- Altai mendiak: Altai eskualdeak, bere ekosistema anitzekin, perretxikoak biltzeko aukera bikainak eskaintzen ditu, bereziki Txantreloak perretxikoak.
1.2 Ural mendiak - Perretxikoen bazka-helmuga aberatsa
The Ural mendiakEuropa eta Asia artean hedatzen dena, perretxikoentzako hainbat habitat eskaintzen ditu, baso trinkoetatik hasi eta altuera handiko belardietaraino. Eskualdea bereziki ezaguna da beregatik perretxikoak perretxikoak, hemen ugari hazten direnak.
Zergatik da aproposa perretxikoak biltzeko:
- Lur askotarikoa: Uralek hainbat ekosistema eskaintzen dituzte, baso epeletatik hasi eta belardi alpinoetaraino, perretxiko espezie askorentzat kokaleku bikaina izanik.
- Sarbide erraztasuna: Uralak erraz iristen dira, batez ere Ekaterinburg bezalako hirietatik, eta perretxikoak biltzeko leku aproposa da.
Eremu onenak:
- Bashkortostan: Bere edertasun naturalagatik eta perretxiko ugariengatik ezagunak, Bashkortostango basoak bazka-helmuga ezagunak dira.
- Perm Krai: Perm hiriaren inguruko basoek ugari eskaintzen dute Txantreloak boletoak.
1.3 Volga eskualdea - Hasiberrientzako aproposa
The Volga ibaiaren arroa eta inguruko basoak bikainak dira hasiberrientzat, irisgarritasunagatik eta erraz identifika daitezkeen perretxiko espezieen ugaritasunagatik.
Zergatik da aproposa perretxikoak biltzeko:
- Perretxikoetan aberatsa: Eskualdean hainbat perretxiko jangarri daude, esaterako matsutake, Txantreloak, eta eztia perretxikoak.
- Baso irisgarriak: Ingurua bezalako hiri nagusiekiko hurbiltasuna Nizhny Novgorod Volgograd arga-biltzaileentzat erraz iristen da.
Eremu onenak:
- Tatarstan: Ingurune natural aberatsagatik ezaguna, Tatarstan perretxiko sorta zabala biltzeko aproposa da.
- Samara eskualdea: Samara eskualdetik gertu dauden basoek perretxiko uzta ugari eskaintzen dute, besteak beste perretxikoak ostra perretxikoak.
1.4 Errusiako Ekialde Urrunekoa - Urrutiko eta ukitu gabeko bazka-eremuak
En Errusiako Ekialde Urrunekoa, basoak trinkoak dira eta, neurri handi batean, giza jarduerak ukitu gabeak dira, perretxikoak biltzeko ingurunerik garbienetako batzuk eskaintzen dituzte. bezalako eskualdeak Kamchatka Sakhalin Errusiako perretxiko espezie arraroenetako batzuk bizi dira.
Zergatik da aproposa perretxikoak biltzeko:
- Urruneko basamortua: Errusiako Ekialde Urruneko basamortu ukitu gabeak perretxiko bilketa benetan basatia eskaintzen du.
- Espezieen Barietatea: Eskualdea perretxikotan aberatsa da, besteak beste shiitake, ostra perretxikoak, eta boletoak, baita ezezagunak diren barietate berezi batzuk ere.
Eremu onenak:
- Kamtxatka penintsula: Bere edertasun malkartsuagatik ezaguna, Kamtxatkak perretxiko ugari eskaintzen ditu bere paisaia bolkaniko eta basoetan.
- Sakhalin uhartea: Sakhalin inguruko basoetan perretxiko espezie bereziak daude, eta leku aproposa da barietate arraroak bilatzen dituztenentzat.
Errusian perretxikoak biltzeko arrakastarako aholkuak
2.1 Denbora funtsezkoa da
Errusian perretxikoak biltzeko garairik onena uda amaieratik udazken hasierara izaten da, tartean uztaila eta urria. Tarte horretan, eguraldia epela da, eta perretxikoak hazten ari dira. Udaberria biltzeko garai aproposa ere izan daiteke, bereziki morelak eta beste hasierako loreak.
2.2 Ekarri engranaje egokia
Perretxikoak biltzeak oinarrizko ekipamendu batzuk behar ditu esperientzia atseginagoa eta arrakastatsuagoa izan dadin:
- Saskia edo Oihal Poltsa: Erabili beti saski bat edo oihalezko poltsa transpiragarri bat perretxikoak biltzeko. Saihestu plastikozko poltsak, perretxikoak izerditzea eta hondatzea eragin dezaketelako.
- Knife: Labana txiki eta zorrotz bat ezinbestekoa da oinarrian perretxikoak garbi mozteko, mizelioa (perretxikoak sortzen dituen lurpeko sarea) ez kaltetzeko.
- Perretxikoak Identifikatzeko Gida: funtsezkoa da gida-liburu bat ekartzea edo perretxikoak identifikatzeko aplikazio fidagarri bat erabiltzea espezie jangarriak biltzen ari zarela ziurtatzeko. Errusian perretxiko pozoitsu batzuk daude, beraz, identifikazio egokia ezinbestekoa da.
2.3 Ezagutu zure perretxikoak
Perretxiko guztiak ez dira jangarriak, eta batzuk oso toxikoak izan daitezke. Hona hemen ohiko perretxiko jangarri batzuk bilatzeko:
- Boletak: Perretxiko hauek handiak dira eta sarritan urkiak edo pinuak dituzten basoetan aurkitzen dira.
- Txantrelak: Beren kolore hori edo laranja distiratsuarekin eta tronpeta-itxurako txapelekin, txantreloak erraz antzematen dira eta goxo-goxoak dira.
- Porcini perretxikoak: "Errege boletes" izenez ere ezagunak dira, perretxiko hauek oso preziatuak dira intxaur zaporeagatik.
- Eztia Perretxikoak: Perretxiko hauek multzotan hazten dira eta normalean usteltzen den egurrean aurkitzen dira.
- Matsutake: Siberiako basoetan hazten den perretxiko arraroa eta oso eskatua.
2.4 Natura errespetatu
Perretxikoak biltzerakoan, beti errespetatu tokiko araudia eta ingurumena:
- Aukeratu Arduraz: Hartu behar duzuna bakarrik, perretxiko ugari utziz geroko belaunaldientzat. Saihestu eremu jakin batean perretxiko guztiak biltzea ekosistema zaintzeko.
- Saihestu landareak kaltetzea: Kontuz ibili inguruko flora ez zapaltzeko edo ez trabatzeko perretxikoak biltzerakoan.
- Jarraitu Tokiko Jarraibideak: Eskualde batzuetan, perretxiko bilketa araututa egon daiteke bioaniztasuna babesteko. Beti kontsultatu tokiko agintariekin arau edo jarraibide zehatzak ikusteko.
Onddoen Segurtasuna eta Prestaketa
3.1 Perretxiko jangarriak identifikatzea
Perretxiko baten jangarritasunaz ziur ez bazaude, beti kontuz ibili. Errusiako perretxiko arriskutsuenetako batzuk, esaterako heriotza-kapela (Amanita phalloides), jangarriak diren barietateen antza dute baina hilgarriak dira kontsumitzen badira. Erabili beti gida edo aditu entzutetsu bat zure perretxikoak kontsumitu aurretik egiaztatzeko.
3.2 Prestaketa eta Sukaldaritza
- Garbiketa: Sukaldatu aurretik, garbitu perretxikoak zikinkeria eta hondakinak eskuila edo zapi leun batekin garbituz. Saihestu ur azpian garbitzea, horrek ehundura eragin dezakeelako.
- Sukaldaritza: Onddo asko egosi behar dira segurtasunez jan ahal izateko. Adibidez, perretxikoak Txantreloak gozoak dira gurinetan salteatzen direnean, berriz boletoak bikainak dira zopetan edo eltzeetan.
- Lehortzea eta kontserbatzea: Perretxiko ugari biltzen badituzu, kontuan hartu horiek lehortzea geroago erabiltzeko. Lehortzeak haien zaporea areagotzen du eta urte osoan zehar gozatzeko aukera ematen du.
Ondorioa: Errusiako basoetan perretxiko biltzearen poza
Errusiako basoetan perretxikoak biltzea esperientzia zirraragarria eta aberasgarria da naturarekin konektatu eta herrialdeko biodibertsitate ikaragarria arakatu nahi dutenentzat. Siberiako Taiga trinkotik Kamtxatkako baso urrunetaraino, Errusiak perretxiko jangarriz betetako ekosistema ugari eskaintzen ditu. Ezagutza, ekipamendu eta naturarekiko errespetu egokiarekin, perretxikoak biltzea Errusiako basoen edertasun basatia ezagutzeko modu benetan murgilgarria eta atsegina izan daiteke.
