Mosku sukaldaritza tradizio aberatsa da, bere iragan inperialaren, historia iraultzailearen eta egungo giro kosmopolitarraren eragina. Hiriko hainbat jatetxek denboraren proba jasan dute, otordu goxoak ez ezik, Errusiako historia eta kulturari begirada bat eskainiz. Jateko establezimendu historiko hauek inguruan egon dira mendeetan, eta haien istorioak zerbitzatzen dituzten platerak bezain zaporetsuak dira. Hona hemen batzuk jatetxe historikoenak in Mosku irekita egon direnak mendeetan.
1. Yar jatetxea
Ezarritako: 1826
Gastronomia: errusiera, inperio tradizionala
Zergatik Bisitatu:
Zaharrenetariko eta ikonikoenetako bat Moskuko jatetxeak, Yar harrezkero mahaikideak zerbitzatzen ditu 1826. Aspalditik gogokoena da Errusiako aristokratak, intelektualak eta pertsona politikoak, ezinbesteko leku bihurtuz handitasuna bizi nahi duen edonorentzat Errusia Inperiala.
Zer espero:
- Dekorazio oparoa: Jatetxearena luxuzko barrualdeak, kristalezko kriseiluak, belusezko gortinak, eta Errusiako motibo klasikoak, XIX.mendeko handitasunera garraiatzen zaitu.
- Plater Tradizionalak: menuak barne hartzen ditu Errusiako plater klasikoak, Hala nola, behi stroganoff, bortxa, eta kabiar, zabal baten ondoan ardo zerrenda.
Zergatik da historikoa:
- Urteetan zehar, Yar asko hartu ditu zifra nabarmenakBatetik, tsarren to Sobietar buruzagiak, eta hiriaren historia aberatsari begirada bat eskaintzen jarraitzen du.
2. Pushkin kafetegia
Ezarritako: 1999 (baina XIX. mendeko Errusiako bizitza aristokratikoa antza izateko diseinatua)
Gastronomia: errusiarra, europarra
Zergatik Bisitatu:
Ez zen bitartean mendekoak, Pushkin kafetegia du eredua kafetegi historikoak of mendeko Mosku eta hori da jangela-helmuga ospetsu eta luxuzkoenetako bat hirian. batean kokatuta jauregi klasikoa batera altzari zaharrak, egurrezko panel aberatsa, eta kriseilu dotoreak, jatetxe honek mahaikideak garaira garraiatzen ditu Pushkin, Tolstoy, eta Errusiako beste literatur erraldoi batzuk.
Zer espero:
- Aldi-Estiloko Atmosfera: The kafetegiaren barrualdea dotorezian eta oparotasunean inspiratuta daude Errusia Inperiala, aristokratiko etxe bat bezala sentitzeko diseinatua.
- Menu anitza: Espero nahasketa bat Errusiako klasikoakBarne, blini kabiarrarekin, orein errea, eta bortxa, Baita Frantzian inspirazioko platerak.
- Esperientzia literario bat: izena emana Alexander Pushkin, Errusiako poetarik handiena, kafetegiak XIX.mendeko Errusiako kultur ondarea ospatzen du, gozatzeko leku paregabea dela eta. Jangela fina Errusiako kultura.
Zergatik da historikoa:
Kafetegia bera ireki bazen ere 1999, jatetxearen giroa eta zerbitzatzeko konpromisoa Errusiako sukaldaritza tradizionala iraganera sartzea bezala sentiarazi, zaharra eta berria nahastuz espiritua harrapatzen duen moduan Mosku historikoa.
3. Peking Duck House (Peking Duck)
Ezarritako: 1939
Gastronomia: txinera, errusiera
Zergatik Bisitatu:
Sortu zen 1939, Pekineko Ahate Etxea zaharrenetakoa da Txinako jatetxeak Moskun, beregatik ezaguna benetako Pekingo ahatea Txinako plater klasikoak. Errusiako jatetxea ez den arren, hirian duen iraupena Moskuko sukaldaritza ondarearen parte da.
Zer espero:
- Benetako Txinako Tarifa: Jatetxea famatua da Peking ahatea, dim-sum, eta beste tradizionalak Txinako jaki.
- Giro Xarmagarria: espero a ingurune klasikoa eta xarmagarria hori itzultzen da sobietarren aurreko garaia.
Zergatik da historikoa:
- The Pekineko Ahate Etxea lehenago ireki zen Bigarren Mundu Gerran, Errusiako historiako aldi nahasietan bizirik irautea, besteak beste Sobietar Batasuna garaia. Moskuko lehen postuetako bat izan zen Txinako benetako janaria eta mantendu du ospea hamarkadetan.
4. The Old Arbat Cafe (Staraya Arbat Cafe)
Ezarritako: 1936
Gastronomia: errusiera tradizionala
Zergatik Bisitatu:
Kokatuta dago legendary Arbat Street, Staraya Arbat kafetegia urtean ireki zen jatetxe historikoa da 1936 eta ezaguna da errusiar plater tradizionalak zerbitzatzeko giro nostalgiko eta retro batean. Kafetegi hau parte izan da kultur ehuna Moskuko urte askotan zehar eta bere giro beroarekin gozatzen jarraitzen du eta Errusiako tarifa tradizionala.
Zer espero:
- Errusiako Klasikoak: Gozatu hainbatetaz Errusiako plater klasikoakBarne, pelmeni, bortxa, xaxlik, eta txerri-txintxoak.
- Giro historikoa: Kafetegiak espiritua gorde du Mosku zaharra, Bere batera vintage dekorazioa Sobietar garaiko ukituak, denboran atzera egiteko gogoa duen giroa sortuz.
Zergatik da historikoa:
- Ikonikoan kokatuta Arbat kalea, kafetegiaren bilakaeraren lekuko izan da Mosku tik Sobietar garaia gaur egunera arte, dena bere mantenduz betiko xarma Errusiako zapore tradizionalak.
5. Gorky Central Park Kafetegia (Gorky Parkeko Kafetegia)
Ezarritako: 1928
Gastronomia: errusiarra, europarra
Zergatik Bisitatu:
Non kokatuta Gorki Central Park, kafetegi hau parkearen funtsezko parte da ondare historikoa. urtean sortu zen jatorriz 1928, gehienetako bat izaten jarraitzen du afaltzeko toki maiteak Moskun, konbinazio bat eskainiz Errusiako plater klasikoak eta parkearen inguru eszenikoen ikuspegi ederra.
Zer espero:
- Kanpoko jantokia: Udan, kafetegiak eskaintzen du kanpoko eserlekuak bista ederrekin Gorky parkea eta Mosku ibaia.
- Errusiako plater tradizionalak: Kafetegiak nahasketa bat eskaintzen du Errusiako faboritoakBarne, kholodets, shchi, eta blini, Baita Europako estiloko platerak.
Zergatik da historikoa:
- Kafetegi hau oso barneratuta dago historian Mosku sobietarra eta hiriko bilgune ikoniko bat izaten jarraitzen du. Bere kokapena Gorki parke historikoa are gehiago areagotzen du Moskuko kultur paisaian duen garrantzia.
6. Metropol jatetxea
Ezarritako: 1905
Gastronomia: errusiarra, europarra
Zergatik Bisitatu:
Metropol jatetxea barruan kokatzen da Metropol Hotel, Moskuko hotel luxu eta historikoenetako bat. Barruan irekita 1905, tertulia garrantzitsuak egiteko gunea izan da, besteak beste errege-gertaerak bilera iraultzaileak. Jatetxearena Belle Époque estiloko dekorazioa eta bere Errusiako historiarekin lotura egin ezazu derrigorrezko bisita historia zaleentzat.
Zer espero:
- Luxuzko ezarpena: The Metropol hotela ezaugarri bat harrigarri dotorea Art Nouveau estiloa, jatetxearen giroa eginez grand oparo.
- Ederren Jantokia: menuak aukeraketa bat eskaintzen du Errusiako plater klasikoak batera Europako eraginak. Espero goi mailakoa zerbitzua eta esperientzia dotorea.
Zergatik da historikoa:
- The Metropol jatetxea funtsezko papera izan du bizitza soziala eta politikoa mendearen hasieran intelektual, idazle eta politikarien topagune izan zen Moskukoa. Eskaintzen jarraitzen du Jangela fina ingurune historiko batean, bere ondarea gordez Moskuko areto ospetsuenetako bat bezala.
Ondorioa: Moskuko sukaldaritza ondare aberatsaren zaporea
Moskukoa jatetxe historikoenak otordu goxoak zerbitzatzeaz gain, hiriko leiho bat ere eskaintzen du bilakaera kulturala. Tik handitasun inperiala of Yar to the Sobietar garaiko xarma of Staraya Arbat kafetegia, jangela horietako bakoitza belaunaldiz belaunaldi Moskuko sukaldaritza-eszenaren parte izan da. Toki historiko hauetan afaltzea otordu batez gozatzeko aukera da Mosku hain hiri liluragarri bihurtzen duen historia aberatsean murgiltzen zaren bitartean.
