סנט פטרסבורג היא עיר עשירה בהיסטוריה ותרבות, וסצנת האוכל שלה אינה יוצאת דופן. אחד ההיבטים האהובים ביותר של המטבח הרוסי המסורתי הוא המגוון הרחב שלו נקניקיות, שנעים בין מעושן ו נרפא זנים ל מיוצר טרי, אפשרויות לבביות. אם אתם מחפשים לחוות את הטעמים האמיתיים של נקניקיות רוסיות, סנט פטרסבורג מציעה מספר מקומות בהם תוכלו לטעום את המעדנים הטעימים הללו. בין אם אתה מבקר א קצבייה מקומית, מסעדה מסורתית, או מעדנייה מיוחדת, יש הרבה אפשרויות לחקור.
במדריך זה, נחקור את המקומות הטובים ביותר ב סנט פטרסבורג איפה אתה יכול למצוא נקניקיות רוסיות אותנטיות וליהנות מטעם אמיתי של מסורת קולינרית רוסית.
1. ערכת קרסני
חנות נקניקיות רוסית מסורתית
ערכת קרסני הוא אחד הקצבים המפורסמים ביותר ב סנט פטרסבורג, המציע מגוון של איכות גבוהה נקניקיות רוסיות. ידועים במסירותם ל מוצרי בשר רוסיים מסורתיים, החנות מתמחה נקניקיות בעבודת יד עשוי מנתחי הבשר המשובחים וממרכיבים מקומיים טריים.
- למה לצפות: Krasny Kit מציעה מגוון של נקניקיות מקומיות, לרבות נקניק, סאלו (בשר חזיר מרפא), והמפורסם נקניקיות בסגנון מוסקבה. הבחירה שלהם של נקניקיות מעושנות פופולרי במיוחד, שכן הם מיוצרים בטכניקות רוסיות ישנות, המעניקות להם טעם עשיר וייחודי.
- למה לבקר: אם אתה מחפש נקניקיות רוסיות אותנטיות המשקפים את המסורות הקולינריות העשירות של המדינה, Krasny Kit הוא אחד המקומות הטובים ביותר ללכת אליהם. המוצרים שלהם מיוצרים עם דגש על איכות ו אותנטיות, ותוכלו ליהנות ממבחר של זנים טריים, נרפאים ומעושנים.
טיפ פנימי: הקפד לנסות את שלהם נקניקיות עוף ו נקניקיות דם למשהו קצת שונה מההצעות הרגילות.
2. אטליז פצ'ורה
קצב מסורתי עם נקניקיות מומחיות
ממוקם בלב סנט פטרסבורג, אטליז פצ'ורה הוא יעד ידוע עבור בשרים רוסיים מקומיים ונקניקיות. החנות מתגאה בשימוש מרכיבים מקומיים וטבעיים ובעקבות שיטות מסורתיות ליצור מוצרים באיכות גבוהה שתופסים את המהות של השרקוטרי הרוסי.
- למה לצפות: קולקציית הנקניקיות של Pechora כוללת מגוון מרשים של אפשרויות רוסיות קלאסיות כמו soppressata, נקניק, ו נקניק עם שום. הם מציעים מבחר מצוין של מעושן, טרי, ו נקניקיות יבשות.
- למה לבקר: ידוע באומנות המסורתית שלו, אטליז פצ'ורה הוא מקום נהדר לחוות נקניקיות רוסיות קלאסיות עם היסטוריה עשירה. הצוות הידידותי תמיד שמח לחלוק את הידע שלו על סוגי הנקניקיות השונים שהם מציעים.
טיפ פנימי: אם אתה מחפש להביא הביתה א התמחות רוסית אמיתית, לנסות את סאלו (שומן חזיר נרפא), אשר מוגש לעתים קרובות עם לחם שחור ו שום.
3. בוכריה
גן עדן של חובבי נקניקיות
בוכריה היא מעדנייה פופולרית המתמחה ב נקניקיות רוסיות, כמו גם אחרים מוצרי בשר מסורתיים. ממוקם ב מרכז העיר, מעדנייה זו מציעה מבחר נרחב של בשרים מתוצרת מקומית, כולל סוגים שונים של נקניקיות העשויות עם מתכונים שעברו בדורות.
- למה לצפות: בוכריה מציעה מגוון מגוון של נקניקיות רוסיות, מ זנים מעושנים ל נקניקיות גולמיות כמו סלסיצ'קי ו נקניק. הם גם מספקים פלטות נקניקיות שמציגים מגוון של נקניקים, מושלם למי שרוצה לדגום אפשרויות שונות.
- למה לבקר: עם דגש על איכות, בוכריה מציע מגוון פרימיום נקניק רוסי מוצרים, המספקים חוויה אותנטית ומלאת טעם. זה גם מקום נהדר לקנות חבילות מתנה of נקניקיות רוסיות, מה שיכול להוות מזכרת ייחודית.
טיפ פנימי: אם אתה מחפש משהו יותר הרפתקני, נסה את שלהם נקניקיות חריפות, אשר אורזים פאנץ' בטעם.
4. בית קוזניה
אוכל רוסי מסורתי עם טוויסט של נקניקיות
עבור חווית ישיבה שמדגיש נקניקיות רוסיות, בית קוזניה מציע אפשרות לסעודה מוגבהת. בעוד המסעדה מציעה מגוון של מסורתיים מנות רוסיים, זה ידוע במיוחד בזכותו נקניקיות תוצרת בית שעשויים מבשרים מקומיים איכותיים.
- מנות הדגל:
- מגש נקניקיות: מבחר של נקניקיות רוסיות מוגש עם ירקות כבושים, עשבי תיבול טריים, ו חַרדָל, מספק טעם אמיתי של שרקוטרי רוסי.
- נקניק עם כרוב כבוש: מנה דשנה עשויה עם נקניקיה מעושנת, בשילוב עם חריף כְּרוּב כָּבוּשׁ לאיזון טעמים מלא.
- למה לבקר: למי שרוצה ליהנות מנקניקיות רוסיות מסורתיות בא מסעדה נוחה ונעימה, בית קוזניה הוא בחירה מצוינת. הכלים עשויים מ מרכיבים מתוצרת מקומית ומוכן בזהירות רבה.
טיפ פנימי: נסה את נקניקיות מעושנות תוצרת בית זיווג עם בירה רוסית מקומית לחוויה קולינרית רוסית אמיתית.
5. פלמני וקוואס
מקום נעים לנקניקיות ועוד
פלמני וקוואס היא מסעדה מענגת המציעה מסורתית כופתאות רוסיות (פלמני), אבל זה גם מקום נהדר לדגום מקומי נקניקיות רוסיות. המסעדה מתמקדת בקלאסיקה אוכל מנחם רוסי, והתפריט שלו כולל כמה סוגים של נקניקיות מעושנות וטריות.
- מנות הדגל:
- פלמני עם נקניק: כופתאות מלא נקניק רוסי, מוגש עם תוספת של שמנת חמוצה.
- קילבסה עם חרדל: צלחת פשוטה אך משביעה של קילבסה בגריל מוגש עם רוטב חרדל חריף.
- למה לבקר: אם אתה מחפש א נקודה סתמית ליהנות מהמסורתיות נקניקיות רוסיות, פלמני וקוואס היא בחירה מצוינת. הוא מציע אווירה חמימה וכפרית ו מנות לבביות, מושלם למי שרוצה לחקור אוכל רוסי בסביבה נגישה.
טיפ פנימי: חבר את הארוחה שלך לכוס של קוואס רוסי- משקה מותסס מסורתי ומרענן המשלים את טעמי הנקניקיות בצורה מושלמת.
6. בשר דג
לחוויית הנקניקיות האולטימטיבית
בשר דג הוא מודרני ומסוגנן קצבייה ומסעדה בסנט פטרסבורג שמתמחה ב בשרים באיכות גבוהה ומציע מבחר מדהים של נקניקיות רוסיות. החלל העכשווי הזה לא רק מוכר בשרים טריים ומעושנים אלא גם מגיש מנות טעימות ממוקדות נקניק בסביבה נוחה.
- למה לצפות: Meat & Fish מציעה א מגוון נקניקיות עשוי עם מרכיבים מובחרים, כולל קילבסה תוצרת בית, נקניקיות מעושנות, ו זנים טריים. הם מתמקדים בשימוש במתכונים מסורתיים, תוך הצגת טעמים מודרניים.
- למה לבקר: זהו המקום המושלם לכל מי שמחפש ליהנות משניהם נקניקיות איכותיות וכן מודרני חוויית האוכל. הצוות הידידותי תמיד שמח להציע המלצות או להסביר את הנקניקיות השונות שהם מגישים.
טיפ פנימי: נסה את שלהם נקניקיות תוצרת בית זיווג עם לחם טרי אפוי לארוחה פשוטה אך משביעה.
מסקנה: נהנה מנקניקיות רוסיות בסנט פטרסבורג
המסורת הקולינרית העשירה של סנט פטרסבורג באה לידי ביטוי במגוון הרחב שלה נקניקיות רוסיות. מן קצביות מסורתיות כמו ערכת קרסני ו אטליז פצ'ורה ל מסעדות כמו בית קוזניה ו פלמני וקוואס, לא חסר מקומות לדגום את הנקניקיות הטעימות האלה. בין אם אתה מחפש מעושן זנים, אפשרויות ריפוי גולמי, או נקניקיות לבביות מוגש במנות, מקומות אלה מציעים א טעם אמיתי של תרבות האוכל הרוסית.
חקר סצנת הנקניקיות של סנט פטרסבורג היא דרך מצוינת לחוות היבט מרכזי של המטבח הרוסי, ומסעדות אלה יבטיחו שהחוויה שלכם תהיה טעימה ובלתי נשכחת.
