Татарстанның астанасы Қазан – тарихқа, мәдениетке және аспаздық дәстүрге толы қала. Оның бай мұрасы тек архитектурасы мен көрікті жерлерінде ғана емес, сонымен қатар мейрамханаларында да көрінеді. Қазанның ең көне асханаларының көпшілігі ондаған жылдар бойы жергілікті тұрғындар мен келушілерге қызмет көрсетіп, уақыт сынынан өткен дәстүрлі татар және орыс тағамдарын ұсына отырып, қаланың өткеніне қайталанбас шолу жасайды. Егер сіз тарихты ұнататын болсаңыз немесе тағамды жақсы көретін болсаңыз, осы тарихи мейрамханаларды зерттеу - бұл тағамның мәнін сезінудің тамаша тәсілі. Қазан.
Міне, кейбіреулеріне нұсқаулық oldest and most historically significant restaurants in Kazan, where you can enjoy both great food and a touch of history.
1. Kazan Cathedral Restaurant (Казанский Собор)
Қазан соборы мейрамханасы қаланың аспаздық және мәдени ландшафтында маңызды орын алады. Атақтының жанында орналасқан Қазан Кремль, мейрамхананың бай тарихы 19 ғасырдың аяғында, ол қаладағы маңызды діни және әлеуметтік орталық орналасқан үлкен кешеннің бөлігі болған кезде басталады.
- Неге бару керек?: Қазан соборы мейрамханасы Ғасырлар бойы Қазан тарихының бір бөлігі болған ғимаратта отырып классикалық орыс және татар тағамдарын тамашалай алатын тарихи асхана ұсынады. Мейрамхана өзінің атымен танымал дәстүрлі орыс тағамдары, шошқа етінен жасалған тағамдар, балық курстары, және Татар мамандықтары сияқты бешбармақ және samsa.
- Не күтуге болады: Декор элементтерін біріктіре отырып, Қазанның ескі дүниелік тартымдылығын көрсетеді дәстүрлі орыс архитектурасы заманауи әсерлермен. Мұнда түскі ас дәмді, шынайы тағамның дәмін ғана емес, сонымен қатар қаланың жанды өткенін сезінеді.
- мекен-жай: Қазан қ., Кремлевская көшесі, 10
2. «Сұлял» мейрамханасы
«Сұлял» мейрамханасы Рустикалық, бірақ талғампаз жағдайда дәстүрлі татар тағамдарының жиынтығын ұсынатын Қазанның ең көне және ең сүйікті асханаларының бірі. Оның негізі 20 ғасырдың басынан басталады. Сулял Қазанның аспаздық сахнасының эволюциясын қарастырады.
- Неге бару керек?: Бұл дәстүрлі татар мейрамханасы сияқты дәмді тағамдардан ләззат алатын жайлы атмосфераны ұсынады қазы (ысталған жылқы етінен жасалған шұжық), туфхарка, өкінішті (Татар тұшпарасы), және шурпа (бай ет сорпасы). Мейрамхана сонымен қатар үлкен таңдауды ұсынады жергілікті кондитерлік өнімдер және Татар тәттілері.
- Не күтуге болады: Ыстық атмосферада дәстүрлі татар музыкасы жиі ойнап, қонақжайлық пен ностальгиялық діріл тудырады. Қызмет шынайы тәжірибені толықтыра отырып, мейірімді және мұқият болуымен танымал.
- мекен-жай: Қазан қ., Кремлевская көшесі, 7
3. Татарская Усадба (Татар маноры)
Татарская Усадба is a landmark restaurant that showcases the rich cultural heritage of the Tatar people. Established in the mid-20th century, this historic restaurant combines elements of Tatar traditions and rustic charm, making it a perfect place for anyone looking to explore Kazan’s history through food.
- Неге бару керек?: мәзір арналады Татар тағамдары, және Татарская Усадба сияқты көптеген аймақтық мамандықтарға қызмет көрсетеді бешбармақ, samsa, қыстыбы, және чак-чак. Мейрамхана да қызмет көрсетеді дәстүрлі татар сусындары сияқты іркіт (йогурт сусыны) және Морзе (жидек шырыны), ол дәмді тағамдарды толықтырады.
- Не күтуге болады: Параметр дәстүрлі көрсету үшін жасалған Татар маноры стильді, ағаш арқалықтары, тас екпіндері және жайлы, үй сезімі бар. Мейрамхана жиі мәдени іс-шараларды өткізеді, бұл қонақтарды тағамнан да, татар дәстүрінен де ләззат алатын әсерлі тәжірибеге айналдырады.
- мекен-жай: Қазан қ., Бауман көшесі, 5
4. Kazan Inn
жанында орналасқан Қазан Кремль, Kazan Inn ондаған жылдар бойы Қазан тұрғындарына қызмет көрсетіп келе жатқан тағы бір тарихи мейрамхана. Бұл мейрамхана сіз тамашалай алатын талғампаз ортаны ұсынады Татар қонақжайлылығы және қоспасынан ләззат алыңыз орыс және татар ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқан тағамдар.
- Неге бару керек?: Мәзір Kazan Inn массивін сипаттайды Татар және орыс классиктеріқоса алғанда, пелмени (тушпара), борщ, кәуап, және пахлава. Дәмді, дәмді тағамымен танымал, бұл екеуінің де дәмін татуға тамаша орын дәстүрлі орыс және Татар тағамдарды шынайы жағдайда.
- Не күтуге болады: Мейрамхананың интерьері элементтерді біріктіреді орыс дворяндары және Татар халық өнері, бай дәмі мен тарихи ортасы бар күрделі асхана тәжірибесін ұсынады. Бұл ерекше оқиғаға немесе Қазанды зерттеу кезінде мәдени тәжірибеге өте ыңғайлы.
- мекен-жай: Қазан қаласы, Шигабутдин Марджани көшесі, 12
5. Барбекю кафесі (Кафе Барбекю)
1970 жылдары құрылған, Барбекю кафесі Қазандағы ең көне және ең сүйікті асханалардың бірі. Ол көптеген жылдар бойы көптеген өнімдерді ұсыну үшін беделге ие болды ет тағамдары, соның ішінде олардың әйгілі кәуап (грильдегі шашлық) және басқа да татар және орыс тағамдары.
- Неге бару керек?: Бұл тарихи асхана маманданған грильдегі ет және барбекюсияқты жергілікті таңдаулыларды тамашалауға тамаша мүмкіндік береді кәуап, қазы, және samsa. Олардың сорпа және салат опциялары сонымен қатар дәстүрлі татар дәмін ерекше көрсетеді.
- Не күтуге болады: Мейрамхананың бейресми, жылы атмосферасы бар, онда отбасылар мен достар дәмді гриль еті мен дәстүрлі гарнирлерден дәм татуға жиналады. Атмосфера мейірімді және жиі жанды, бұл оны көңілді, кездейсоқ тамақтану үшін тамаша орынға айналдырады.
- мекен-жай: 1А, Қазан қаласының орталығы, Қазан
6. Қазан Кремль кафесі
Шынайы тарихи тәжірибе үшін, Қазан Кремль кафесі бай тарих пен дәстүрлі татар тағамдарының тамаша қоспасын ұсынады. Тарихи шегінде орнатыңыз Қазан Кремль, бұл кафе танымал асханаға айналды, ол Кремльдің керемет көріністерін ұсынады және дәмді, уақытты құрметтейтін тағамдарды ұсынады.
- Неге бару керек?: Қазан Кремль кафесі фантастикалық қоспасын ұсынады дәстүрлі татар және Ресей сияқты опциялары бар тағамдар шурпа, samsa, және бешбармақ. Мәзірде таңдау бар жаңа піскен нандар және тәтті тағамдар сияқты чак-чак.
- Не күтуге болады: Dining here provides the unique experience of eating within one of Kazan’s most iconic historical sites. You’ll enjoy an exceptional meal while soaking in the views of the Қазан Кремль, ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұра сайты.
- мекен-жай: Қазан Кремлі, Қазан
7. Il Patio
Бұл тізімдегі басқа мейрамханалар сияқты ескі болмаса да, Il Patio Жергілікті тұрғындар қабылдаған итальяндық асхананың бай тарихын көрсете отырып, Қазанның дамып келе жатқан аспаздық сахнасына шолу жасайды. Мейрамхана итальяндық және ресейлік дәмдердің үйлесімін ұсынады, бұл оны тәжірибе үшін ерекше орынға айналдырады.
- Неге бару керек?: Il Patio ресейлік аспаздық әсері бар итальяндық рухтандырылған тағамдардың ассортиментін ұсынады. сияқты опцияларды табасыз макарон, рисотто, және пицца, шын жүректен Орыс сорпалары және ет тағамдары. Мейрамхананың мәзірі кіреді Татар ингредиенттері сияқты ысталған ет және жергілікті шөптер, дәмдердің бірігуін ұсынады.
- Не күтуге болады: Атмосфера жайлы, ас ішуге баса назар аудара отырып, отбасылар немесе достар үшін өте қолайлы. Барлығы сүйкімді, тарихи ғимаратта ұсынылатын жергілікті итальяндық классикалық жайлы тағамнан рахат алыңыз.
- мекен-жай: Қазан қ., Кремлевская көшесі, 6
қорытынды
Kazan’s oldest restaurants offer more than just a meal—they provide an opportunity to step back in time and experience the city’s rich history and vibrant culinary traditions. From historic cafés in the Қазан Кремль дейін Татар сарайлары дәмді жергілікті тағамдарды ұсынатын бұл мейрамханалар тамаша тағамды бай мәдени тәжірибемен біріктіреді. Сіз құмарсыз ба дәстүрлі татар мамандықтары немесе классикалық орыс тағамдары, осы тарихи мейрамханаларда тамақтану сізге Қазан мұрасының шынайы дәмін және оның мәдени эволюциясын тереңірек түсінуге мүмкіндік береді. Осы көрнекті орындарда тамақтанып, Қазанның өткен дәмін татып көру мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.
