Санкт-Петербург тек өзінің танымалдылығымен ғана емес бай тарихы, әсерлі сәулет, және жанданған мәдениет, сонымен қатар оның дәмді және шынайы дәстүрлі орыс сорпалары. Сорпалар орыс асханасының негізгі элементі болып табылады және ғасырлар бойы ләззат алады. Сіз суық күнде жылынғыңыз келсе немесе жай ғана жайлы дәмге ләззат алғыңыз келсе де, Санкт-Петерборда көптеген керемет мейрамханалар мен кафелер ұсынылады. борщ, щи, солянка, Және одан да көп.
Мұнда ең жақсы жерлерге арналған нұсқаулық бар Санкт-Петербург тәжірибе алу үшін дәстүрлі орыс сорпалары бұл елдің бай аспаздық дәстүрлерін көрсетеді.
1. Палкин
Палкин, ең көне және ең танымал мейрамханалардың бірі Санкт-Петербург, дәстүрлі ресейлік сорпаларды талғампаз бұралумен татып көретін керемет орын. Мейрамханада шынайы дәмнің мәнін сақтай отырып, талғампаз презентациямен классикалық орыс тағамдары ұсынылады.
Не күтуге болады:
- Дәстүрлі орыс сорпалары: Палкиннің мәзірінде танымал сорпалар бар борщ, щи, және солянка. Сорпалар жаңа, жоғары сапалы ингредиенттерден жасалған және ресейлік үй тағамдарының шынайы дәмін көрсетеді.
- Керемет атмосфера: The historical décor of Palkin adds to the overall тамақтану тәжірибесі. With its sophisticated, traditional Russian interiors, it’s a great spot for experiencing both the food and the city’s heritage.
- Борщ: Палкиндікі борщ ең жақсы қызылшадан дайындалған, қаймақ пен аскөктің дұрыс теңгерімімен тамаша дәмделген және бір жағымен бірге беріледі. қара нан толық тәжірибе үшін.
Инсайдерлік кеңес:
Егер сіз шын жүректен бір нәрсе алғыңыз келсе, көріңіз солянка Палкинде ет, көкөніс және зәйтүн ассортименті бар қою, ащы сорпа, толық тағамға өте ыңғайлы.
2. Пушкин кафесі
Орналасқан Белмонд Гранд мейманхана Еуропа, Пушкин кафесі Бұл талғампаз атмосфера мен классикалық орыс тағамдарын, соның ішінде Санкт-Петербургтегі ең жақсы сорпаларды ұсынатын талғампаз орын. Бұл мейрамхана егжей-тегжейге және жаңа, жергілікті ингредиенттерді пайдалануға ерекше назар аударуымен танымал.
Не күтуге болады:
- Орыс классикасы: сияқты сорпаларға қосымша борщ және щи, Пушкин кафесі де өзінің танымал шошқа еті және орыс тағамдарының тереңдігін көрсететін басқа да дәстүрлі тағамдар.
- Сәнді интерьерлер: Кафенің декоры келесіден шабыттандырылған 19th ғасыр, сәнді жиһаздармен және сізді орыс ақсүйектерінің күндеріне апаратын кезеңдік стиль элементтерімен.
- Солянка: Пушкин кафесі солянка ет, ысталған шұжық және маринадталған қияр мен зәйтүннен жасалған дәмді хош иістердің теңдестірілген қоспасы бар бай және қанық.
Инсайдерлік кеңес:
Сорпаңызды дәстүрлі орыспен жұптаңыз арақ немесе олардың үйде жасалған біреуі инфузия тамаша ресейлік асхана тәжірибесі үшін.
3. Жылу
Жылу Санкт-Петербургтің орталығындағы заманауи және дәстүрлі орыс тағамдарын ұсынатын жайлы және заманауи бистро. Мейрамханада жылы, қонақжай атмосфера бар және жаңа піскен, маусымдық ингредиенттерден дайындалған дәмді сорпаларымен танымал.
Не күтуге болады:
- Жүректі сорпалар: Борщ, щи, және солянка Теплода дәстүрлі хош иістерге назар аударылады, ал мейрамхананың аспаздары әр тағамды түпнұсқалықпен жасау үшін жергілікті өнімді пайдаланады.
- Ыңғайлы параметр: Теплоның интимдік атмосферасы дәмді тостаған сорпадан ләззат алуға өте ыңғайлы. Ағаш жиһазы және жұмсақ жарықтандыруы бар бұл ресейлік тағамдармен демалуға және көңіл көтеруге тамаша орын.
- Солянка: Тепло солянка әсіресе ет, ысталған дәм мен дәмдеуіштердің үйлесімі үшін танымал, бұл оны бай, дәмді және қанағаттанарлық етеді.
Инсайдерлік кеңес:
Ұмытпаңыз үй қара бидай наны сорпалармен бірге беріледі — бұл суға батыруға өте ыңғайлы және тағамның жалпы жайлылығына қосады.
4. Ағайынды Карамазовтар кафесі
Дәстүрлі, бірақ сәнді тәжірибе үшін, Ағайынды Карамазовтар кафесі классикалық және заманауи бұралулар араласқан жұбаныш беретін сорпа табақтарын ұсынады. Әдемі тарихи ғимаратта орналасқан дәмхана Достоевскийдің әйгілі романының атымен аталады, бұл сіздің асхана тәжірибеңізге әдеби әсер қосады.
Не күтуге болады:
- Классикалық орыс сорпалары: Кафе әртүрлі дәстүрлі сорпаларды ұсынады, соның ішінде борщ, щи, және солянка, барлығы жергілікті ингредиенттерден жасалған.
- Ыңғайлы атмосфера: Кафенің декоры классикалық орыс әдебиетінен шабыттанған және Достоевскийдікі дәуірі, сізге тамақтан ләззат алу үшін жылы және жақын ортаны береді.
- Борщ: борщ Бұл жерде қаныққан және хош иісті, бірге беріледі шикі қаймақ және жаңа аскөк. Бұл әсіресе салқын Санкт-Петербург күндерінде жылыну үшін қолайлы таңдау.
Инсайдерлік кеңес:
Толығырақ тағам іздесеңіз, сорпаңызды кафедегі дәстүрлі тағамдардың бірімен жұптап көріңіз. Орыс кондитерлері or пирожки.
5. Café de la Paix
Күрделі, бірақ жеңіл тәжірибе үшін, Café de la Paix, жақын орналасқан Мариинский театры, француздық рухтандырылған ортада дәстүрлі сорпалардың фантастикалық таңдауын ұсынады. Мейрамхана ресейлік тағамдармен үйлесетін мәзір ұсынады Еуропалық шеберлік, соның ішінде ең жақсыларының кейбірі Орыс сорпалары қалада.
Не күтуге болады:
- Борщ және т.б: Café de la Paix әдемі дайындалған тағамды ұсынады борщқызылша, картоп және басқа да жаңа піскен көкөністер бар. Ол жұптастырылған шикі қаймақ және қара нан толық тәжірибе үшін.
- Француз әсерінің әсерінен талғампаздық: Көңіл-күй кафенің көрінісін көрсетеді Француз тамыры, талғампаз жиһаздармен, жайлы атмосферамен және қонақтар аспазшылардың әрекетін көре алатын ашық ас үйімен.
- Солянка: Ләззат алыңыз солянка стартер ретінде — дәмді, ащы дәм үшін тамаша теңдестірілген ет, маринадталған қияр және зәйтүннің тамаша қоспасы бар хош иісі мол.
Инсайдерлік кеңес:
Бір сәт ләззат алыңыз Тірі музыка Тамақтан кейін Café de la Paix-де. Жайлы атмосфера достармен кешке немесе романтикалық кешкі асқа өте ыңғайлы.
6. Орыс саяжайы
Орыс саяжайы жайлы тағамға, соның ішінде дәстүрлі сорпалардың таңдауына назар аудара отырып, шынайы орыс тағамдарын ұсынатын сүйкімді, рустикалық стильдегі бистро. Санкт-Петербургтің орталығынан аз ғана қашықтықта орналасқан бұл үйде дайындалған дәмді тағамдардан ләззат алуға тамаша орын.
Не күтуге болады:
- Рустикалық және дәстүрлі: Мәзірде классикалық орыс сорпалары бар, соның ішінде борщ, щи, және солянка, барлығы ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқан ескі рецепттер арқылы дайындалған.
- Ыңғайлы атмосфера: Атмосфера а.-ны еске түсіреді саяжай үйі or саяжай, ағаш үстелдермен, дәстүрлі декормен және жылы, тартымды дірілмен.
- Chiи: щи мұнда жасалған ашытылған қырыққабат сорпаның байлығын кесу үшін жаңа піскен қаймақпен біріктірілген тамаша дәмді дәм үшін.
Инсайдерлік кеңес:
Шынайы дәстүрлі тәжірибе үшін бір жағына тапсырыс беріңіз құймақ (блини) сіздің сорпаңызбен — олар орыс сорпаларының дәмді дәміне тамаша сәйкес келеді.
7. Бюро
Орыс тағамдарын заманауи, гастрономиялық қабылдау үшін, Бюро дәстүрлі дәмдерді заманауи көзқараспен үйлестіреді. Мейрамхана ресейлік жайлы тағамның бірегей тәжірибесін, соның ішінде Санкт-Петербургтегі ең жақсы сорпаларды ұсынады.
Не күтуге болады:
- Инновациялық сорпалар: Бюро заманауи үлгідегі дәстүрлі ресейлік көжелерді ұсынады. Олардың борщ және щи жоғары сапалы ингредиенттерден жасалған және дәстүрлі рецепттерді жоғарылататын талғампаздықпен ұсынылған.
- Минималистикалық декор: Мейрамхананың дизайны талғампаз және заманауи, минималистік эстетикамен тағамға назар аударуды одан да айқын етеді.
- Борщ: борщ Бюрода қызмет көрсетіледі жұмсақ сиыр еті, жаңа шөптер, және қаймақ қуыршақ, бай, дәмді тәжірибе ұсынады.
Инсайдерлік кеңес:
Сорпаңызды Бюроның біреуімен жұптаңыз бірегей коктейльдер, бай, қанық сорпаларды тамаша толықтыру үшін ресейлік хош иістермен жасалған.
қорытынды
Санкт-Петербург - бұл алуан түрлі дәстүрлі орыс сорпалары, және қаланың бистролары мен кафелері оларды тамашалауға болатын керемет орындарды ұсынады. Тарихи және талғампаз ортадан Пушкин кафесі рестикалық сүйкімділігіне Орыс саяжайы, бұл мейрамханалар Ресейдің аспаздық дәстүрлеріне терезе береді, мұнда дәмді және дәмді сорпалар асхана тәжірибесінің маңызды бөлігі болып табылады. Сіз құмарсыз ба борщ, щинемесе солянка, сіз Санкт-Петербургте осы таңғажайып тағамдарды ұсынатын көптеген орындарды таба аласыз, олардың әрқайсысының өзіндік ерекше бұралуы бар.
