Санкт-Петербург - тарих пен мәдениетке бай қала, оның тағамдық сахнасы да ерекше емес. Дәстүрлі орыс тағамдарының ең сүйікті аспектілерінің бірі - оның алуан түрлілігі шұжықтар, аралығы ысталған және емделді сорттары жаңадан жасалған, қызықты опциялар. Нағыз дәмін сезінгіңіз келсе Орыс шұжықтары, Санкт-Петербургте осы дәмді деликатестерден дәм татуға болатын бірнеше орындар бар. Сіз қонаққа барасыз ба жергілікті ет дүкенібір дәстүрлі мейрамхана, немесе мамандандырылған гастроном, зерттейтін көптеген нұсқалар бар.
Бұл нұсқаулықта біз зерттейміз ең жақсы жерлер Санкт-Петербург қайдан табуға болады түпнұсқа орыс шұжықтары және ресейлік аспаздық дәстүрдің шынайы дәмін татыңыз.
1. Красный жинағы
Дәстүрлі ресейлік шұжық дүкені
Красный жинағы ең танымал қасапшылардың бірі Санкт-Петербург, жоғары сапалы ассортимент ұсынады Орыс шұжықтары. адалдығымен танымал дәстүрлі ресейлік ет өнімдері, дүкен маманданған қолдан жасалған шұжықтар еттің ең жақсы кесінділерінен және жаңа жергілікті ингредиенттерден жасалған.
- Не күтуге болады: Krasny Kit алуан түрін ұсынады жергілікті шұжықтарқоса алғанда, киелбаса, сало (дүрілген шошқа еті), және атақты Мәскеу стиліндегі шұжықтар. Олардың таңдауы ысталған шұжықтар әсіресе танымал, өйткені олар бай, ерекше дәм беретін ескі ресейлік техниканы қолдана отырып жасалған.
- Неге бару керек?: Егер сіз іздесеңіз түпнұсқа орыс шұжықтары елдің бай аспаздық дәстүрлерін көрсететін Красный кит баруға болатын ең жақсы орындардың бірі. Олардың өнімдері назар аудара отырып жасалған сапа және шынайылық, және сіз жаңа піскен, өңделген және ысталған сорттардың таңдауын тамашалай аласыз.
Инсайдерлік кеңес: Оларды көріңіз тауық шұжықтары және қан шұжықтары кәдімгі ұсыныстардан сәл өзгеше нәрсе үшін.
2. Печора қасапханасы
Шеберлікпен жасалған шұжықтары бар дәстүрлі қасапшы
Жүрегінде орналасқан Санкт-Петербург, Печора қасапханасы үшін белгілі бағыт болып табылады жергілікті орыс еттері және шұжықтар. Дүкен пайдалануды мақтан тұтады жергілікті, табиғи ингредиенттер және ресейлік шаркутерияның мәнін қамтитын жоғары сапалы өнімдерді жасаудың дәстүрлі әдістерін қолдана отырып.
- Не күтуге болады: Печора шұжық топтамасының әсерлі жиынтығы бар классикалық орыс нұсқалары сияқты соппрессата, киелбаса, және сарымсақ қосылған шұжық. Олар тамаша таңдауды ұсынады ысталған, жаңа піскен, және құрғақ шұжықтар.
- Неге бару керек?: Дәстүрлі шеберлігімен танымал, Печора қасапханасы тәжірибе алу үшін тамаша орын классикалық орыс шұжықтары бай тарихы бар. Ынтымағы жарасқан қызметкерлер олар ұсынатын шұжықтардың әртүрлі түрлері туралы өз білімдерімен бөлісуге әрқашан қуанышты.
Инсайдерлік кеңес: Егер сіз үйге әкелгіңіз келсе, а нағыз орыс мамандығы, көріңіз сало (шошқа майы) онымен жиі беріледі қара нан және сарымсақ.
3. Букерия
Шұжықты жақсы көретіндердің жұмағы
Букерия маманданған танымал гастроном болып табылады Орыс шұжықтары, Сондай-ақ басқа да дәстүрлі ет өнімдері. Орналасқан қала орталығы, бұл гастрономның кең таңдауын ұсынады жергілікті өндірілген ет, соның ішінде ұрпақтан-ұрпаққа берілетін рецепт бойынша жасалған шұжықтардың әртүрлі түрлері.
- Не күтуге болады: Bucheria әртүрлі ассортиментін ұсынады Орыс шұжықтары, бастап ысталған сорттар дейін шикі өңделген шұжықтар сияқты салсички және киелбаса. Олар сондай-ақ қамтамасыз етеді шұжық табақтары әртүрлілігін көрсетеді салқындату, әртүрлі опцияларды таңдағысы келетіндер үшін тамаша.
- Неге бару керек?: Сапаға баса назар аудара отырып, Букерия премиум ассортиментін ұсынады Орыс шұжығы шынайы, дәмді тәжірибе беретін өнімдер. Бұл да сатып алуға тамаша орын сыйлық пакеттері of Орыс шұжықтары, ол бірегей кәдесый жасай алады.
Инсайдерлік кеңес: Егер сіз іздесеңіз шытырман оқиғалырақ нәрсе, оларды көріңіз ащы шұжықтар, ол дәмді соққы береді.
4. Кузня үйі
Шұжық бұрылысы бар дәстүрлі орыс тағамы
Үшін отыру тәжірибесі бұл ерекшелейді Орыс шұжықтары, Кузня үйі жоғары асхана опциясын ұсынады. Мейрамхана әртүрлі дәстүрлі тағамдарды ұсынады орыс тағамдары, ол әсіресе оның танымал үй шұжықтары жоғары сапалы жергілікті еттен жасалған.
- Қолтаңбалар тағамдары:
- Шұжық табақшасы: таңдау Орыс шұжықтары маринадталған көкөністермен, жаңа піскен шөптермен және қыша, ресейлік шаркутерияның шынайы дәмін қамтамасыз етеді.
- Қырыққабат қосылған шұжық: Дайын тағам ысталған шұжық, таңғышпен жұптастырылған ашытылған қырыққабат дәмдердің хош иісті балансы үшін.
- Неге бару керек?: Дәстүрлі орыс шұжықтарынан дәм татқысы келетіндер үшін а жайлы, жайлы мейрамхана жағдайы, Кузня үйі - тамаша таңдау. Ыдыс-аяқтан жасалған жергілікті ингредиенттер және өте мұқият дайындалды.
Инсайдерлік кеңес: қолданып көріңіз үй жағдайында ысталған шұжықтар жұптастырылған жергілікті орыс сырасы шынайы ресейлік аспаздық тәжірибесі үшін.
5. Пельмен және квас
Шұжық және т.б. үшін жайлы орын
Пельмен және квас дәстүрлі мейрамхана ұсынатын тамаша мейрамхана Орыс тұшпара (пельмен), бірақ бұл сонымен қатар жергілікті таңдау үшін тамаша орын Орыс шұжықтары. Мейрамхана классикаға көңіл бөледі Орыс жайлы тағам, және оның мәзірінің бірнеше түрі бар ысталған және жаңа піскен шұжықтар.
- Қолтаңбалар тағамдары:
- Шұжық қосылған пелмени: Пісірме толтырылған Орыс шұжығы, қаймақ жағымен бірге беріледі.
- Қыша қосылған Кильбаса: Қарапайым, бірақ қанағаттандырарлық табақ грильдегі киелбаса ащы қыша соусымен бірге беріледі.
- Неге бару керек?: Егер сіз іздесеңіз кездейсоқ орын дәстүрлі ләззат алу Орыс шұжықтары, Пельмен және квас тамаша таңдау болып табылады. Ол жылы, рустикалық атмосфераны және ұсынады дәмді тағамдар, қол жетімді жерде орыс тағамдарын зерттегісі келетіндерге өте ыңғайлы.
Инсайдерлік кеңес: Тамақты бір стақанмен жұптаңыз Орыс квасы—шұжықтардың дәмін тамаша толықтыратын дәстүрлі, сергітетін ашытылған сусын.
6. Ет және балық
Ең жоғары шұжық тәжірибесі үшін
Ет және балық заманауи және стильді болып табылады қасапхана және мейрамхана мамандандырылған Санкт-Петербургте жоғары сапалы ет және керемет таңдауды ұсынады Орыс шұжықтары. Бұл заманауи кеңістік жаңа піскен және ысталған еттерді ғана емес, сонымен қатар қызмет етеді дәмді шұжық тағамдары ыңғайлы жағдайда.
- Не күтуге болады: Meat & Fish ұсынады a шұжық ассортименті премиум ингредиенттермен жасалған, соның ішінде үй киелбаса, ысталған шұжықтар, және жаңа піскен сорттар. Олар дәстүрлі рецепттерді қолдануға назар аударады, сонымен қатар заманауи дәмдерді енгізеді.
- Неге бару керек?: Бұл екеуінен де ләззат алғысы келетіндер үшін тамаша орын сапалы шұжықтар және қазіргі заманғы тамақтану тәжірибесі. Мейірімді қызметкерлер әрқашан ұсыныстар беруге немесе олар қызмет ететін әртүрлі шұжықтарды түсіндіруге қуанышты.
Инсайдерлік кеңес: Оларды көріңіз үй шұжықтары жұптастырылған жаңа піскен нан қарапайым, бірақ қанағаттанарлық тамақ үшін.
Қорытынды: Санкт-Петербургте орыс шұжықтарынан дәм татыңыз
Санкт-Петербургтің бай аспаздық дәстүрі оның алуан түрлілігінде көрінеді Орыс шұжықтары. Қайдан дәстүрлі ет дүкендері сияқты Красный жинағы және Печора қасапханасы дейін мейрамханалар сияқты Кузня үйі және Пельмен және квас, бұл хош иісті шұжықтарды сынауға орын тапшылығы жоқ. Сіз іздесеңіз де ысталған сорттар, шикі өңделген опцияларнемесе тәтті шұжықтар тағамдарда беріледі, бұл орындар ұсынады орыс тағам мәдениетінің шынайы дәмі.
Санкт-Петербургтің шұжық сахнасын зерттеу - бұл орыс тағамдарының негізгі аспектісін сезінудің тамаша тәсілі және бұл асханалар сіздің тәжірибеңіздің дәмді және есте қаларлық болуын қамтамасыз етеді.
