سینټ پیټرزبورګ د خپل بډایه تاریخ او کلتوري میراث لپاره پیژندل کیږي، او د پخلنځي منظره یې استثنا نه ده. عصري روسي خواړه د کلاسیک خواړو په زړه پورې نوي تفسیرونو سره وده کوي، په شمول د موسمي اجزا, نوښتګر تخنیکونه، او نړیوال اغیزې. آیا تاسو د نوي بدلون غوښتونکي یاست؟ بورچټ, پیلمیني، او یا stroganoff، سینټ پیټرزبورګ مختلف رستورانتونه وړاندې کوي چیرې چې تاسو خوند اخیستلی شئ د روسیې معاصر خواړه.
دلته د ځینو غوره رستورانتونو لارښود دی سینټ پیټرزبرګ چیرته چې تاسو تجربه کولی شئ د روسیې معاصر خواړه، هر یو د هیواد بډایه پخلي دودونو ته یو نوی لید راوړي.
1. سیریبریان بور: معاصر ښکلا
د ښار په زړه کې موقعیت لري، سیریبریاني بور د عصري او ښکلي خواړو تجربه وړاندې کوي، چیرته چې د روسیې دودیز خواړه د معاصر بدلون سره بیا تشریح شوي. د رستورانت تمرکز په موسمي اجزا او نوښتګر تخنیکونه دا په کې ځانګړی کوي د سینټ پیټرزبورګ modern culinary scene.
ولې لیدنه کوئ؟
- د دود او عصريتوب یوځای کول: Serebryany Bor offers a blend of traditional روسي خوندونه د عصري سره techniques. Expect dishes like پیلمیني او د غوښي غوښي، خو په ډیر پرمختللي او تخلیقي ډول وړاندې شوی.
- سټایلش ترتیب: عصري، لږترلږه سينګار یو آرامه خو پیچلی فضا رامینځته کوي، چې دا د آرامۍ او ځانګړو فرصتونو دواړو لپاره مثالی کوي.
- موسمي مینو: مینو د موسم له مخې بدلیږي ترڅو تازه اجزا په ګوته کړي، چې د خواړو متحرک او تل بدلیدونکی تجربه تضمینوي.
مشهور خواړه:
- د چغندر او نارنج سره مرغۍ: د معاصر تفسیر د مرغۍ سینه، د خاورې سره جوړه شوې beetroot او تنګ نارنج د متوازن او خوندور خواړه لپاره.
- د فوی ګراس سره د غوښې سټروګانوف: په کلاسیک کې یو عیش او آرامه بدلون د غوښې Stroganoff، د شتمنۍ ځانګړتیا لري foie gras د ډیر ښه خوند پروفایل لپاره.
د لیدنې لپاره لارښوونې:
- ساتنه وکړئ: د یو لوړ پوړي رستورانت په توګه، سیریبریاني بور ډیری وخت بوخت وي، نو دا ښه نظر دی چې خپل میز مخکې له مخکې بک کړئ، په ځانګړې توګه د ډوډۍ لپاره.
- د موسمي ځانګړو وړاندیزونو هڅه وکړئ: ډاډه اوسئ چې پوښتنه وکړئ موسمي خواړه چې په هغه وخت کې موجود تازه محصولات پکې شامل دي.
2. ګرل او شراب: د روسیې ګرل په اړه یو عصري نظر
د هغو کسانو لپاره چې خوند اخلي پخه شوې غوښه او عصري روسي خواړه, ګرل او شراب یو غوره انتخاب دی. د ګریل کولو تخنیکونو او لوړ کیفیت لرونکي غوښې باندې د تمرکز لپاره پیژندل شوی، د رستورانت جوړې د روسیې دودیز اجزا د خوندور او نوښتګر خواړو تجربې لپاره د عصري پخلي طریقو سره.
ولې لیدنه کوئ؟
- ګرل شوي روسي خوندونه: ګرل او شراب د زړه پورې مینو وړاندې کوي پخه شوې غوښه د روسي ټویسټونو سره، په شمول د وری, غوښه، او خوګ خواړه. د ګرل شوي غوښې لوګي لرونکي خوندونه د معاصر روسي ګارنشونو سره ښه کیږي لکه اچار شوي سبزيجات او تازه بوټي.
- د شرابو پراخه انتخاب: لکه څنګه چې نوم یې څرګندوي، ګرل او وین د شرابو یو اغیزمن لیست وړاندې کوي چې دواړه ځانګړتیاوې لري ځايي روسي شرابونه او نړیوال انتخابونه، د هر ډوډۍ لپاره غوره جوړه چمتو کوي.
- آرام خو سجیلا فضا: داخلي برخه ښکلې او معاصره ده، د ښکلا او آرامۍ بشپړ توازن وړاندې کوي.
مشهور خواړه:
- د وری چپس د ډیل او هورسریډش سره: ګرل شوی د غوښې ټوټې، د تنګي سره جوړه شوې هارسرادش ساس او تازه ډیل— د روسیې د دودیزې جوړې یوه عصري بڼه.
- د اچار شوي سبزیجاتو سره سګرټ شوی کب: یو نازک څکول شوی کب سره خدمت وکړ اچار شوي سبزيجات، د عصري پریزنټشن وړاندې کولو سره د روسي خواړو جوهر نیول.
د لیدنې لپاره لارښوونې:
- د شرابو جوړې هڅه وکړئ: د رستورانتونو څخه ګټه پورته کړئ د شرابو جوړه د ګرل شویو لوښو خوند لوړولو لپاره.
- د کوچنیو پلیټونو مختلف ډولونه امر کړئ: د ګرل او شراب وړاندیزونه کوچنۍ تختې د شریکولو لپاره مناسب دی، نو د مختلفو روسي خوندونو د نمونې لپاره یو څو امر وکړئ.
3. سودوست: د روسیې معاصر فیوژن
سودوست دا یو فیشني ځای دی سینټ پیټرزبرګ چې یوځای کیږي روسی او مایتریټرانیا خواړه په تخلیقي او په زړه پورې لارو کې. رستورانت په کې تخصص لري عصري تفسیرونه د روسي خواړو تمرکز سره تازه اجزا او نړیوال تاثیرات.
ولې لیدنه کوئ؟
- د روسیې-مدیترانې فیوژن: د سودوست مینو د همغږۍ ترکیب لري ختیځ ختیځ او د مدیترانې خوندونه. آشپز د روسیې کلاسیک اجزا کاروي لکه چوغندر, کچالو، او کبان، مګر دوی د مدیترانې مصالحو او پخلي تخنیکونو سره یوځای کوي.
- نوښتګر خواړه: د لیدلو تمه پیلمیني, بورچټ، او سټارجن په نویو او نوښتګرو لارو وړاندې کیږي چې د روسیې د خواړو دودیز نظرونه ننګوي.
- سټایلش خواړه: د رستورانت ښکلی، لږترلږه ډیزاین یو آرام، رجحاني فضا رامینځته کوي چې د عصري خواړو تجربې لپاره مناسب دی.
مشهور خواړه:
- بورشټ د سونف او ډیل سره: په دودیز ډول یو تازه کوونکی بدلون بورچټ، سره تڼۍ او ډیل د کلاسیک سوپ لپاره روښانتیا اضافه کول.
- ګرل شوی سټرجون د سګرټ شوي بینگن سره: د چټلیدو سره جوړه ده څکول شوی بادنجان، یو ځانګړی بدلون چې د روسیې د کبانو خواړو ته د مدیترانې اغیز راوړي.
د لیدنې لپاره لارښوونې:
- د مدیترانې شرابو سره جوړه کړئ: هڅه وکړئ د مدیترانې شرابلکه د هغو څخه یونان or ایټالیا، کوم چې د فیوژن لوښو سره په ښکلي ډول یوځای کیږي.
- مینو وپلټئ: مینو د روسی او د مدیترانې سمندر څخه الهام اخیستل شوي خواړهنو د خوندونو بشپړ لړۍ تجربه کولو لپاره د کوچنیو پلیټونو مختلف ډولونه هڅه وکړئ.
4. ګوستیني ډوور: د عصري خواړو تجربه
Gostiny Dvor په سینټ پیټرزبورګ کې یو معاصر رستورانت دی چې دودیز روسي خواړه اخلي او یو تخلیقي، عصري لمس اضافه کوي. د رستورانت مینو د روسیې غوره اجزا لمانځي پداسې حال کې چې د پخلي نوښتګر میتودونه او معاصر خوندونه پکې شامل دي.
ولې لیدنه کوئ؟
- تخلیقي روسي خواړه: ګوستیني ډوور د دې لپاره پیژندل کیږي د کلاسیک روسي خواړو بیا تفسیرد موسمي اجزاو او عصري تخنیکونو په کارولو سره د هغوی لوړول. د تازه، خوندور نسخو تمه وکړئ پیلمیني, بورچټ، او اچار شوي سبزيجات.
- د پخلنځي هنر: هر خواړه د هنر سره وړاندې کیږي، او خوندونه یې ښه متوازن او په زړه پورې دي. رستورانت دود او عصريتوب په یو ځانګړي او زړه راښکونکي ډول سره یوځای کوي.
- آرام خو ښکلی فضا: ښکلی او عصري سينګار یو سجیلا خو آرامه فضا چمتو کوي، چې دا د آرامۍ ډوډۍ او ځانګړو مراسمو لپاره یو ښه ځای جوړوي.
مشهور خواړه:
- د غوښې ټارټایر د کیویار سره: یوه ښه کتنه د غوښې ټارټرسره پورته شوی د روسیې کیویار د عیش او عشرت د اضافي لمس لپاره.
- د کریم سره د مشروم سوپ: یو زړه سوانده او شتمن د مرخیړیو ښوروا، د ځایی وحشي مرخیړیو څخه جوړ شوی او cream، د روسیې د ځنګلونو د خاورینو خوندونو نیول.
د لیدنې لپاره لارښوونې:
- د خوند اخیستلو مینو امر کړئ: که تاسو د معاصر روسي خواړو سره نوي یاست، نو د امر کولو په اړه فکر وکړئ د خوند کولو مینو د مختلفو تخلیقي خواړو تجربه کول.
- د موسمي ځانګړو په اړه پوښتنه وکړئ: ګوستیني ډور ډیری وختونه ځانګړتیاوې لري موسمي خواړه، نو د خپل سفر په جریان کې د تازه او نوي څه په اړه پوښتنه وکړئ.
5. د بازار ځای: آرامه معاصر روسي خواړه
د بازار ځای یو آرامه خو سجیلا رستورانت دی چې معاصر لیدونه وړاندې کوي کلاسیک روسي آرامۍ خواړه. په مینو کې د تازه، محلي اجزاو څخه جوړ شوي ډول ډول خواړه شامل دي، چې دودیز روسي خوندونه په عصري شرایطو کې راوړي.
ولې لیدنه کوئ؟
- د روسیې عصري آرامۍ خواړه: مارکیټ پلیس د روسي خواړو په اړه د لاسرسي وړ لید وړاندې کوي، د خوړو سره لکه د چوغندر سلاد, پیلمیني، او shchi (سوپ) د عصري تخنیکونو او زړورو خوندونو سره بیا تصور شوی.
- آرامه، ښه راغلاست فضا: فضا آرامه او هرکلی کوونکې ده، چې دا د ملګرو یا کورنۍ سره د آرامۍ ډوډۍ لپاره مناسبه کوي.
- ارزانه او تخلیقي: پداسې حال کې چې خواړه اختراعي او عصري دي، رستورانت وړاندې کوي د ارزانه بیه، دا د هغو کسانو لپاره یو غوره انتخاب جوړوي چې غواړي د لوړ قیمت پرته د معاصر روسي خواړو څخه خوند واخلي.
مشهور خواړه:
- شچي د خنزیر د معدې سره: یوه عصري مفکوره shchiب featه کول د خنزیر معده د اضافي بډایتوب او خوند لپاره.
- د مشروم سره د غوښې سټروګانوف: د کلاسیک یوه تازه نسخه د غوښې Stroganoff، د نرم غوښې او وحشي مرخیړیو څخه جوړ شوی ترڅو ژوروالی یې زیات شي.
د لیدنې لپاره لارښوونې:
- د نوعې امر وکړئ: د مارکیټ پلیس مینو ځانګړتیاوې کوچنۍ تختې، نو دا یو ښه نظر دی چې د ډول ډول خواړو امر وکړئ او له نورو سره یې شریک کړئ.
- د کور جوړ شوي مشروبات هڅه وکړئ: د روسي کلاسیکونو سربیره، مارکیټ پلیس تازه والی وړاندې کوي کور جوړ شوي مشروبات، لکه د بیری کمپوټ، چې د دوی د خوړو سره ښه جوړه وي.
پایله
د سینټ پیټرزبورګ معاصر روسي خواړو صحنه وده کوي، یو تازه او په زړه پورې لید وړاندې کوي. د روسیې دودیز خواړهد پاک ښکلا څخه سیریبریاني بور د عادي تخلیقیت of د بازار ځای، دا رستورانتونه د خواړو مختلف تجربې وړاندې کوي چیرې چې تاسو کولی شئ د کلاسیک روسي خواړو عصري تعبیرونو څخه خوند واخلئ. که تاسو لیوالتیا لرئ د غوښې لوکس سټروګانوف، یو تخلیقی بورچټ، یا نوښتګر پیلمینيدا ځایونه د روسیې د پخلنځي میراث په اوسني وخت کې راوړي، زړور خوندونه او هنري پریزنټیشنونه وړاندې کوي.
